Posts Tagged ‘Roulade’

Servicemeddelelse: sovs

onsdag, april 27th, 2016

Jonas har fundet ud af, at sovs var godt i 1840’erne. Se selv:

Ja. Jeg ser ingen grund til at betvivle fakta …eller andre steder.

Nyt(h)år 2012-2013

lørdag, december 1st, 2012

Nu er det (h)jul igen, far er fuld igen, og nyt(h)år varer måske lige til påske. Meget er der sket meget siden sidste års hyggelige aften hos Thomse og TinaNogle har fået et barn, det har nogle andre også… og vi er alle stadig spændte på, hvor Rune skal sove henne i år. Selv om at verdenen omkring os forandre os, selv om vi selv forandre os, så er det vigtig, at vi stadig forsøger at holde vores kære traditioner vedlige. Her taler jeg ikke kun og det kommende kommunalvalg, Putins helbred og prisen for et kilo torsk på havnen i Nibe, men jeg taler også om vores kære nyt(h)årsfestivitas.

Stilen for årets fest vil være efter den traditionelle Kratlusker ånd (DSHOIG), men det undgår nok ikke at få et tvist af kravlegår og tabte sutter (og flere bleskift end normalt). Det vil sige en hyggelig aften med fire retters solid menu tilberedt med gas og flamme af et muntert køkken, der er dresseret udelukkende vha. økologiske seletøj og brug af dild, damp og strip (meget effektivt til madlavning).
Er man ny i forhold til konceptet og tænkter “hvad er det der Kratlusker-style egentligt for noget?”, eller har man bare være fuld siden sidste Pirattogt, så kan man søge hjælp og støtte her http://galleri.kratlusker.dk/Nyt%E5r/ og her http://kratlusker.dk/?cat=40.

Lokation

Restrup Enge

Deltagere

Positiver

Negativer

  • Dennie
  • Jes
  • Marie
  • Peter B
  • Sara
  • Tanja

 Menu

Johnny Margrethe – kl 1800

  • Svampe-Anja (aka. Champagne/Cava)
Forret (aka. Front Course) – kl 1845
  • Diverse godt fra havet (femsat som en surprise)
  • Brød
  • Lidt salat (mest til pynt)
  • Dressing
  • Hvidvin
Hovedret (aka. Head Course)
  • Steg  (ca. 250-300 g per mand/dame)
  • Kartofler
  • Whiskey Sauce
  • Brød
  • Salat
  • Rødvin
  • Øl
Dessert
  • Is, kage og frugt/bær
  • Dessertvin
Aftenkaffe – kl ~2200
  • Roulade (hjemmebagt af Mads og Niels)
  • Kaffe
  • Portvin
Midnat – kl ~2359
  • Svampe-Anja
  • Kramse-kage (hjemmebagt af Rune)

Tidsplan

Lørdag d. 29. dec. 2011

Søndag d. 30. dec. 2011

Mandag d. 31. dec. 2011

Søndag d. 1. jan. 2012

Budget

Igen i år kalkulerer vi med et budget på ca. 500 kr per person.

Tema

DSHOIG

Nyt(h)årsfestivitas 2009-2010

lørdag, januar 2nd, 2010
Johnny Margrethe holdte tale

Johnny Margrethe holdte tale for os alle sammen. I år med budskab om at tage den med ro.

Så er festen overstået, og nu gør der nas. Det var som altid en rigtig god fest med lækker mad, masser af øl, underlig musik og romerdans til langt ud på morgenen.

Menuen bestod i år af laskeroulade, krabbekløer, krebsehaler, stenbiderrogn og æggestand serveret med hvidvin til forret. Oksemørbrad brunet i baconfedt og stegt i ovn, flødekartofler med bacon og ost, whiskeysauce og tomatsalat serveret med rødvin og øl til hovedret. Til dessert var der italiensk is med smag af tiramisu og tilbehør af rommarineret blommer serveret med rommarinade. Derefter var der hinbærroulade serveret med portvin og stærk hestekaffe. Efter midnat var der kransekage med Champagne (fra Champagne!). Til natmad var der nacho chips med to slags salsa og guaccamole. Hvad synes du om det?

Jonas og den stive snemand

Jonas og den stive snemand fik sig en hyggelig krammer.

Vejret var blev i løbet registreret til -14 grader i løbet af dagen, men på trods af det, var tågen svær at se igennem. Faktisk kunne vi kun se naboens krudt. Derfor fik de en masse opmuntrende tilråb. Det vil vi gerne undskylde for.

Selv havde vi ikke købt noget af det vilde krudt. Der var så meget fut i drengerne, at det slet ikke var nødvendig. I øvrigt havde vi et mindre arsenal af bordbomber. Som alle ved, er det en fordel at fjerne plastichætten – det gælder også bordbomber. Fy faen!!

Traditionerne skulle jo holdes ved lige, og det har ikke været en ordentlig tur i Sommerhuset, hvis ikke der var besøg i busken. Selv om det var koldt, så lykkedes det alligevel.

Skihop

Skihopperen A. Wank viste os, hvordan det (ikke) skulle gøres. Det var meget flot!

Efter at alle var blevet luftet tog festen en mere alvorlig drejning. I den periode forsvandt en bette kasse øl, en flaske Morgan og lidt andet godt. Nogle blev trætte, nogle blev fjollet og andre tog bare lige en øl mere. Derefter blev der lavet kaffe, og SÅ skulle vi også i seng.

Dagen efter gjorde det hele nas, og så blev der gjort rent, set skihop og en fantastisk spionfilm (eller…).

Det er endnu ikke opklaret, hvorfor Thomas H’s bil lugter af død bæver, men føj hvor er den styg!

Du kan også følge hele aftenens forløb i billeder lige her: http://galleri.kratlusker.dk/Nyt%E5r/Nyt%E5r%202009-2010/2009-12-31%20-%20Festivitas/

Den store bagedag

torsdag, december 31st, 2009
Lars sprøjter glasur på kransen

Lars sprøjter med kyndig hånd glasur på kransen

Så kom dagen, hvor der skulle bages kranse og roulade. Gud så det og sagde, at det var godt, men det var bestemt ikke nogen hviledag.

Dagens deltagere var hele nyt(h)årsflokken; Jonas, Lars, Mads, Niels og Thomas H. Ikke alle havde lige let ved at finde Sommerhuset. Nogle besøgte naboen, nogle var tæt på Fjorden og en enkelt sad med sin bil fast i edderkopens spind. Alt sammen dele af en festlig aften.

Lars har fået en foodprocessor, og den kan nærmest ALT! Først blev der bagt kranse. Ringene blev sirligt udmålt, gjort trekantformet og derefter branket fint i ovnen. Til afslutning leverede Lars glasuren i kransen med sin sprøjte.

Den smukke roulade

Årets roulade overgår endnu en gang sin foregænger.

Efter kransen var sat på køl tryllede Mads noget put-i-gryde frem og SÅ skulle der bages roulade. Årets smag er hinbær, og med kyndige hænder rullede Mads og Niels den fineste rouladestang – lige som de unge vil have den! Afslutningsvis var Lars igen på pletten med sprøjtekanonen, hvor han skrev flotte ting med glasur på rouladen. Det er bestemt noget vi kan lide.

Herefter stod aftenen på hhv. togtur, 4 afsnit Chuck og en dans-selv fest med en flok beruset gymnasielærer <– Uha!

Man kan finde uddybeende billeder af hele dagen på dette link: http://korturl.dk/5w9

Har I roulade?

lørdag, december 19th, 2009

Email

Afendt dato: 25/3 - 2002
To: info@dancake.dk
From: edvard_r@hotmail.com
Subject: Har I Roulade

Hejsa DanCake!

Jeg har søgt meget på jeres hjemmeside for at finde jeres åbningstider. Har I åbent om søndagen? Det er nemlig der jeg har bedst tid til at komme og besøge jer.

Det var ellers en hyggelig weekend hos Lars sidst! Mange tak for den store omgang af flødeboller! Det blev nydt med stor glæde.

Hav en god eftermiddag
Edvard Rørdal

PS. Har I fået fremkaldt billederne fra julefrokosten?


Svar

Intet